Tag Archives: 料理の楽ワザ (全13 件)

揚げ物の次の日は焼き魚!?

フライやてんぷらを揚げるときには 下の魚焼きグリルを引き出しましょう。 網の上にキッチンペーパーを敷けば 受け皿いらずで場所もとりません。 揚げ終ったらペーパーをとって そのままススっとしまっちゃいます。 このワザのいい … Read more

牛乳パックでパウンド型

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牛乳パックを使ってパウンド型が簡単にできます。 飲み終わったパックの一辺をはさみなどで切り取ります。 こんな感じ。 あけくちのところをホチキスなどでとめます。 私はこんな感じで一箇所止めるだけですが きちんと四角にしたい … Read more

トマトの湯むきは手間要らず

トマトソースを作ったり、離乳食などでトマトの皮をむきたいとき 湯むきをしなければいけませんが、これってメンドウですよね。 お湯を使わずに簡単に皮をむく方法があるんです。 それは冷凍しちゃうこと。 冷凍すると皮がひび割れて … Read more

固まってしまった砂糖は

固まってしまった砂糖はレンジで1.2分チンすればさらさらになります。 ただあまりかけすぎると解けてしまうので レンジとにらめっこして調節してくださいね。 また、ヨーグルトについてくる顆粒タイプの砂糖を入れておくと さらさ … Read more

餃子を作るときの楽ワザ

餃子を手作りするときには 材料を全部ビニール袋に入れて、外からもむようにしてこねます。 十分こねたら、 袋の底のはしを片方切り落として絞り袋のようにして 皮に絞り出します。 手も汚れないし、ボウルも使わなくていいのでラク … Read more

スパゲティの簡単なゆでかた

スパゲティやそうめんなどの乾麺は 気をつけていないとすぐふきこぼれるし ちゃんとかきまぜてたつもりでも底にこびりついて取るのがめんどうですよね。 絶対アルデンテ!と気にしなければ簡単にゆでるコツがあります。 まず普通にお … Read more

おろし金をきれいに使うコツ

おろし金を使うと、爪のところにカスがこびりついたりして 洗うのが面倒ですよね。 使う前にホイルをきっちり巻いておけばカスがたまらずに キレイにおろせます。 2,3回はホイルを変えずにつかうことができますよ。

フライパンでロールキャベツ

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ロールキャベツって いったんおなべでキャベツをしんなりさせて 種を作って巻いて・・・とけっこうめんどくさい。 我が家ではフライパンで簡単ロールキャベツです。 フライパンは底面が広くて深さが浅くてロールキャベツにはとっても … Read more

覚えておくと便利な「指ばかり」

料理本を読んでいると 「大根は2cmの厚さに切って・・・」とか「塩少々」とかよく書いてありますが いちいち定規ではかるのも面倒だし、少々って一体どのくらい?と思いますよね。 そこで便利なのが「指ばかり」です。 親指の 幅 … Read more

ポン・デ・ケージョ作りました

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ミスドにいったら必ず買うポン・デ・リング。 これって家では作れないのかなーとむしゃむしゃ食べつつ 生協のカタログを見ていたら、ミックス粉を売ってました。 元はポン・デ・ケージョというブラジルのパンなんですね~。 レシピは … Read more